In de lente heeft tuinbouwbedrijf de Zijp weer volop asperges! Het heerlijke witte goud van eigen bodem. Dagelijks wordt er gestoken en gesorteerd. Verschillende sorteringen verkrijgbaar, ook geschild! Na het schillen zijn de asperges in onze speciale verpakking nog vijf dagen houdbaar in uw koelkast.

In de winkel zijn tevens verschillende bijproducten te verkrijgen, zodat uw heerlijke aspergemaaltijd compleet is. Van eieren tot beenham en van (hollandaise) saus tot aardappels, alles wat u nodig heeft om een smakelijke en gezonde maaltijd te bereiden. Ook als u minder tijd heeft om in de keuken te staan kunt u bij ons terecht.

Geschiedenis
Asperges hebben een lange geschiedenis. De taaie, in het wild groeiende stengels die in de oudheid werden gegeten, leken absoluut niet op de delicate asperges zoals we die nu kennen. Pas in de achttiende eeuw werd toevallig ontdekt dat als de asperges in de aarde groeiden, ze een bijzondere smaak en wit uiterlijk kregen. Vanaf dat moment werd deze groente steeds populairder.

In het begin waren asperges vooral voorbehouden aan de rijken, maar sinds deze eeuw is deze heerlijke lekkernij voor iedereen betaalbaar. Al blijft het natuurlijk wel een exclusief product, omdat het aspergeseizoen maar kort is: van april tot 24 juni, op St. Jan.

Bekijk hier onze teelt.
En klik hier voor informatie over het bewaren.

• 

•